Nyheder fra Odense Spiseguide

Nyheder fra Odense Spiseguide

Ugens Spisested – Phi Mo

Ugens restaurant i Odense

Denne uges spisested er Phi Mo – en ægte thailandsk restaurant i hjertet af Odense, der byder dig indenfor til en kulinarisk oplevelse af de ganske særlige, med mulighed for at nyde autentisk thaimad, lavet fra bunden og serveret af kyndige hænder.
Grundstenen i køkkenet er balancen mellem sødt, surt, krydret, bittert og stærkt. Her bliver dine smagsløg sendt på himmelflugt i det thailandske køkken.

 

De vigtigste krydderier og smagsgivere i thai-køkkenet er chili, lime, citrongræs, hvidløg, ingefær, fiskesauce og palmesukker. De blandes omhyggeligt i hver ret, så ingen smag overdøver de øvrige. Denne harmoni giver en bemærkelsesværdig frisk, ren og spændende smag, der er meget karakteristisk for thai-retter. Tilberedningsmetoderne i thai-køkkenet er meget sunde og nærende. Små portioner magert kød, fjerkræ, fisk og skaldyr blandes med store mængder ris, grønsager og frugt. Maden tilberedes hurtigt og let, så mange af næringsstofferne i de – helst friske – råvarer bevares. Her lægges vægt på at alle grønsager, baser, kød og krydderurter er friske og sunde.

 

 

 

Glutenfri og/eller laktosefri

Alle karryretter bliver lavet på Kokosmælk og derfor laktose fri mad generelt! Nudelretterne og de fleste risretter er glutenfri. Alt laves fra bunden og derfor kan der altid tage hensyn til både vegetarer, veganer, gluten, laktose og nødde allergier.

All curries are made of coconut milk and is lactose-free food in general! Noodle dishes and most rice dishes is gluten-free. Everything is made from scratch and we can always take into account both vegetarians, vegan, gluten, lactose and nut allergies if only we will be informed about it.

 

 

 

Phi Mo
Vestergade 98
5000 Odense C
Tlf. 66 11 62 62

 

Der kan være sket ændringer siden opslaget blev lavet, så husk at tjek deres website!